第90节 (第3/3页)

它慢慢倒入蛋黄煳中，一边倒一边搅拌均匀，接着通过滤网将香草棒还有蛋的杂质全部过滤掉。

    ??美味的奶油馅儿料制作过程比较繁琐，藏宝将过滤好的蛋黄煳再次倒入单柄锅，然后用中火续煮。

    ??她做得很精心，一边煮，一边拌，生怕烧焦，直到煮沸变稠才熄火。

    ??由于不知道大家喜欢的口味，藏宝将奶油馅儿一分为二，在其中一份里加了些鲜奶油，这样一来，口感就会轻淡些。

    ??又在另一份奶油馅儿里加了点无盐奶油，然后搅拌均匀，这样的话，口感就会香浓些。

    ??将做好的两种奶油馅儿分别倒入搅拌盆，然后直接在奶油馅的表面覆盖上保鲜膜，以防止奶油馅儿变硬，接着隔冰水降温。

    ??随后，藏宝将鲜奶油中倒入砂糖，打至7分发后，加入柑橘酒搅拌均匀。

    ??最后将打发的鲜奶油分3次加入奶油馅儿，采用刮刀切的方式拌匀，放入冰箱备用。

    ??馅儿料准备妥当之后，藏宝就开始煎可丽饼了。

    ??下锅之前，她再次将面煳拌均匀，以免因为放置了一段时间后，下层的面煳比上层的较稠。

    ??藏宝在平底锅上擦了薄薄一层无味的玉米初榨油，预热后转小火，然后将面煳舀一匙倒入锅中央，端起锅，顺时针轻轻晃动，使面煳均匀流动铺满整个锅底，接着用大火加热到面煳刚刚凝固。

    ??可惜，第一块可丽饼被她煎坏了，藏宝很快找到原因，原来是因为刚才不小心将火开得太大。

    ??煎第二块的时候，她已经迅速调整过来，找到了感觉。

    ??饼的边缘逐渐呈现金黄色，非常漂亮，另一面的表面也凝固了，她就用抹刀松开一处，然后用筷子夹住边缘，抹刀顶住还没煎的那一面中央，迅速将可丽饼翻个面，接着煎，直到两面都金黄焦灿灿。

    ??藏宝取一张可丽饼，将芒果、蜜桃和草莓做成的水果碎，混着奶油馅儿一起卷起来。

    ??她撕下一小块放到小肥啾的专属食碟中，剩下的自己几口就吃光。

    ??我的天，好吃！！！

    ??藏宝迅速又煎了个稍微嫩一点点的换了另外一种口感的奶油馅儿试吃。

    ??不得不说，每一种搭配都各有风味，不管是韧性口感，还是软嫩口感，不管是清淡奶油还是香浓奶油，全都好吃到不行！

    ??藏宝和小肥啾在试吃可丽饼的时候，邻居们却正在饱受煎熬。

    ??浓郁香甜的味道，顺着门缝和窗户飘逸开来，引得楼上楼下还有隔壁的邻居们纷纷议论。

    ??知道内情的邻居们闻着香味，问：“隔壁家小宝又在做什么，好香啊……”

    ??“可不是，每次她做饭我这肚子都会咕咕直叫！”说完还捂着肚子揉一揉，增强说服力。

    ??“这味道好像以前没有闻到过，应该是又学会了新菜。”

    ??“住在这样一位邻居旁边，真不知是幸福还是倒霉，每次一对比她家的饭菜，再看看我们自己家的，简直生不如死。”

    ??“她可是福宝轩的大厨，能没几把刷子吗？能让你免费闻闻这香味已经很不错了。”

    ??“我是真羡慕老藏家两口子，有这么个喜欢捣鼓好吃的闺女，同样是娃，我家的就只知道躺在沙发上玩吃鸡，真是人比人得死，货比货得扔。”

    ??正躺在沙发上玩吃鸡的娃白了自家老父亲一眼，转个身，继续玩，嘴里调侃他爹，“看你这口水都要流下来了，要不你去隔壁敲门向宝姐姐要点儿？”

    ??“这怎么好意思，上门讨吃的，多丢人！”一边说却一边忍不住吸口水，“可恶，这也真特么太香了！”

    ??沙发上玩吃鸡的娃也跟着吸了吸鼻子，深呼吸道：“这甜香味，应该是在煎鸡蛋饼。”

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