第五十九章 人肉的味道 (第2/2页)

还是够用了。

    ??那块羊肉薄片取自羊肉的前腱子部位，肉质老而脆，纤维很短，肉中夹筋，适合炖汤烧卤。

    ??我将碗里的羊肉都倒出来检查，洞幽之瞳下，一切无所遁形，但我能看到的全是实打实的羊肉！

    ??最后我夹了一片放进嘴里，细嚼慢咽，足足咬了一分多钟。

    ??在这个过程中，小熊警官他们脸上的表情也精彩极了，由震惊到恐惧，再到一言难尽……

    ??等我终于放下汤匙以后，欧阳明月连忙开口：“丁隐，怎么样？人-肉羊肉？”

    ??我告诉他们：“羊肉！还是上等腱子肉。”

    ??这个答案让欧阳明月他们都惊住了，小熊警官更是一脸疑惑：“不是你说的吗？这家店有问题，怎么又变成……”

    ??这时小熊警官他们把自己的羊肉汤都推在了我面前，让我仔细检查：“是不是你那碗没问题，来看看我的。”

    ??我一一检查，但还是那句话：羊肉汤里用的都是羊肉。

    ??小周问我：“会不会是你看走眼了啊？这家店明摆着极其有问题，怎么可能……”

    ??我摇了摇头。

    ??欧阳明月猜测是不是人-肉跟羊肉太像了，所以我分辨不出来？

    ??我还是摇头：“不是，这用的就是羊肉，其实人-肉跟羊肉是有明显区别的，首先皮肤组织不一样，人类皮肤有独特的纹路。由于人是无-毛动物，为了增加摩擦力皮肤上会有微小的褶皱，这是只有人才有的特征！”

    ??“当然如果用的是其它部位，没有皮肤组织的情况下，单从外观判断难度很大，但是人的皮肤要比猪牛羊的皮肤松软，张力也大，一些关节处的纹理只有人或者灵长类动物才会有。”

    ??小熊警官忍不住插了句嘴：“又不是谁都有你那种好眼神，这对我们来说太难了……”

    ??“味道！”我告诉他们：“想知道这肉有没有问题，品尝一下味道是最有用的，单纯从食用味道上来说，人-肉味道很接近猪肉，尤其是接近于野猪肉。但是跟羊肉味道相差较大，人-肉略带腥骚，羊肉带有膻味，哪怕是用的各种中药材熬制的补汤去味，也无法彻底改变羊肉原本的味道。”

    ??欧阳明月秀气的眉头微微皱起：“好像我们之前吃的时候，确实没发现这羊肉汤里的羊肉有问题，但羊肉串味道却差得很远，真的很难吃。”

    ??我点了点头：“对，你们之前之所以没发现有问题，是因为这里头用的确实是羊肉。”

    ??小周一头雾水：“那我就不懂了，这里的羊肉汤要是没问题，那干嘛在吃串的时候加这一碗汤，不嫌麻烦吗？”

    ??“那是因为如此浓郁的羊肉汤入了口，会暂时麻痹嘴巴里的味道，就算吃到了人-肉做的羊肉串，也会觉得带着浓浓的羊肉味，只不过嚼劲等等有所不同，能接受得了这个味的人会觉得这是自己没吃过的难得美食，但接受能力差的，会觉得味道怪，难吃，受不了。”

    ??说白了，这碗汤是为了掩人耳目的。

    ??我端起那碗羊肉汤，趁热喝了一口。

    ??然而还没等我吞进去，就赶紧弯腰吐了出来，同时提醒大家：“别喝，这汤有问题！”

    ??小熊警官不禁对我起了质疑：“说没问题是你，有问题的还是你，好话赖话都让你给说了。”

    ??“不，我刚才说的是肉没问题，可这汤汁……”我深吸了一口气，随即解释道：“通常在厨师熬汤的时候，会加入适量的羊板油，吊出来的汤汁才会更加香浓鲜美。可这碗里汤用的不是羊板油，而是人油！”