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第338章 料理开始(九点也不晚嘛!) (第2/4页)
空气的能力,离开水之后在干燥环境也可以生存数日,如果是在潮湿的土壤或者湿地中,更是可以“旱眠”数周之久! ??因此刚刚从水中出来的黑鱼,依旧十分活跃,尤其黑木场凉选择的还是大型黑鱼,还足有胳膊长…… ??而且黑木场不可能选择看似最方便的摔晕之后宰杀的方式,因为淤血会破坏黑鱼的肉质与风味。 ??即便是在远月的学员中,恐怕很大一部分,也拿活着的黑鱼没有办法,毕竟他们所学的内容,更加倾向于使用已经分解好的鱼肉,来进行进一步的加工。 ??不过在了解黑木场凉的人看来,这根本没什么值得担心的,对于北欧码头黑餐馆出身的黒木场凉来说,宰杀活鱼之类的根本就不在话下! ??而刘昴星这时也动手捞出了五只墨鱼…… ??每条墨鱼算上躯干部分的外套,加上腕足,约摸有手肘到指尖长短。 ??刘昴星选择的依据,主要是来自超视觉、超嗅觉以及超听觉,判断出这五只墨鱼,是最适合取用墨汁的。 ??墨鱼又名乌贼,并不属于鱼类,而是海洋软体动物,躯干外有着比较坚韧的外套膜,外套两侧是肉鳍,外套下方边缘是两只眼睛,再下方有十条腕足、八短两长。 ??肉鳍既可以辅助游动,同时也是滑翔的“工具”,墨鱼拥有很强的跳跃力,可以跃出海面,在肉鳍的帮助下空中滞留能力惊人! ??令人印象最深的特征是,在遭遇强敌时,墨鱼会将储存在体内墨囊中的黑色墨汁喷射出来,用来恐吓猎食者,同时也起到混淆视听的作用…… ??而墨汁同样也可以用来作为食材,新鲜的墨鱼汁,有着大海的芬芳,意大利墨鱼汁面,就是以墨汁与意大利面为主材料! ??没错,刘昴星现在的确是要取用墨鱼的墨囊。 ??五只还鲜活的墨鱼,被刘昴星放在料理台上,仅仅是一两秒的功夫,墨鱼的身体便呈现出与料理台相近的颜色…… ??除了吐墨之外,墨鱼还是海洋中的变色大师,可以在视觉识别到周围环境的同时,调整身体中的色素囊。 ??刘昴星拿起了小号、但是显得厚重的开壳刀,瞬间在五只墨鱼的“外套”与下方身体连接处出刀,刀身刺入之后立刻拔出…… ??只见五只墨鱼瞬间变成了白色,也就是大家在市场中,看到的新鲜生墨鱼的颜色! ??因为背部中枢神经被破坏,墨鱼的变色能力全部停住,同样在一两秒之内,便重新变为“底色”的白色。 ??而就在接下来,刘昴星的动作就令人看不懂了,没有紧接着进行墨鱼的分解,而是不知道从哪里摸出几张“符篆”,一连串的贴在了五只墨鱼的“外套”上,之后合掌做出了告慰的样子…… ??“他在做什么?为乌贼超度?” ??“不知道……是在搞笑吗?” ??“料理对决中,有什么‘行为艺术’的话,也不会有额外的得分吧?” ??“估计是为了引起大家的注意吧……” ??场下不是很了解刘昴星的的观众,不由得议论纷纷了起来,即便是了解刘昴星的学员,也在疑惑着刘昴星这么做究竟有什么意义? ??同样评委席上崛越嘀咕道:“的确听说一些料理人有这种习惯,不过没想到年纪轻轻的刘昴星,也……” ??“阿星果然好善良!”只有园果眼睛里闪着星星说道。 ??对于这种情人眼里出善人的行径,其他四位评委在侧目的同时,也无法反驳什么。 ??只有仙左卫门、堂岛银在内的寥寥几人,明白刘昴星在做什么! ??“牺牲祭祀?已经入门了吗?也难怪……毕竟有‘超听觉’的话,相当于已经走在‘牺牲祭祀’的捷径上了!”灵儿从祈祷的状态中抬起头,看着刘昴星嘀咕了一句。 ??没错,在这一周里,除了准备菜谱之外,刘昴星也去图书馆找了“牺牲祭祀”的内容。 ??也就是在“中华一番”时期,雷恩每每在宰杀动物类食材之后,所会做的事情。 ??通过类似“祭祀祈祷”的手段,尽可能的修复在宰杀过程中所损耗的源,技艺熟练时,甚至可以食材的源提升! ??刘昴星在图书馆看到“牺牲祭祀”的有关记载,和进行方式之后,马上便明白为什么对于普通料理人来说,“牺牲祭祀”很难掌握…… ??因为食材的