第169节 (第4/5页)

, 送花神回归的意思。具体来说充满了女儿家的情趣...当然, 也是有钱人家闲适富贵才能这样，反正一般人家是不过这个节的。

    ??像赵莺莺家这种普通的市井门户连提都没有提过, 芒种对于他们来说只是气温开始上升, 并且再过十来日就会进入漫长的梅雨。梅雨对于乡间和城市的生活影响都很大，所以城乡百姓都格外注意这个时间。

    ??不过芒种也不是完全不过了, 赵莺莺原来在家的时候就有芒种煮酸梅汤、做糖渍乌梅的习惯。因为自芒种之后白日变长、更加炎热，换季期间人容易疲劳困倦、食欲不振，酸梅汤和糖渍乌梅都能够解暑开胃，算是正对应节气情况吧。

    ??自她嫁入崔家，这个习惯也没有变化。每年在这一日就会从市面上慢来新鲜梅子, 糖渍乌梅也好酸梅汤也罢，多多地做些。做好之后不只是自家来吃，还要分送给亲朋好友一起分享。

    ??说起来因为自家要做糖渍乌梅和酸梅汤的关系, 赵莺莺还曾认真考虑过要不要在家里种上几株乌梅树，后来了解之后就罢了——乌梅树其实挺难伺候的，更麻烦的是在梅雨天还容易烂。相比自家种，还不如上市的时候日日去买。

    ??但家里虽没有乌梅树，别的果树却是有的——去年虫蛀之后补种了不少，只不过因为是去年补种的成树，今年的果子差强人意，等到了各种水果的季节家里还是出门去买的多。

    ??真正能用来吃、随便吃的树，今年恐怕也只有家里的老槐树和榆树的了。

    ??这是当初崔父的良苦用心，买下那大户人家的地之后给每个儿子都分了一块。当时就在每户门口的位置种了两株槐树一株榆树，这也是当年祖上传下来的习惯，凡安家必须中上槐树和榆树。

    ??这是因为槐树所生槐花和榆树所结榆钱都是能吃的，在荒年间甚至能救命！当初崔家的祖宗们就被槐树和榆树救过命，于是自此之后崔家的子弟就有了在家里种上这两种树的习惯。

    ??当初种下的时候只是枝干细瘦的小树而已，长到如今已经许多年过去，无论槐树还是榆树都已经生长地十分高大。特别是槐树，矗立在院内边缘，就像两把大大的伞盖，舒展开来底下全是树荫。

    ??芒种也正是槐树开花、榆树结子的时候。芒种这一日，小庄起的特别早，围着院子里的槐树转了两三圈，然后去厨房取了一个木头钩子和篮子，用这个钩子将槐树的枝条勾下来，然后折下一串串槐花。

    ??槐花开花是很漂亮的，雪□□嫩，垂下来一串串，花型酷似铃铛。等到花开的盛的时候，满树都是雪白！仿佛白云压顶，又像是雪满枝头。而且槐花味道还特别香甜，初夏的微风送来，颇有让人醺醺然的感觉。

    ??槐花之所以能救人命在于它的花可以用来食用。当然了，不是所有的槐花都能食用，只有洋槐花才可以，而崔家给种的自然是洋槐花。

    ??这些槐花最直接的就是直接吃，一点都没有普通花朵的苦涩，反而甜丝丝的，据说乡间的孩子都把这当作最好的零嘴。另外还可以蒸着吃、炒着吃、炸着吃...这一点上槐花完全就是菜园子里的一道菜，菜蔬能怎么吃，它就能怎么吃。又因为它有菜蔬所不具有的花树清香，风味格外不同。

    ??一般来说大家是把槐花和面了吃的，不过也可以单独当成是主食来吃。只不过那么做一般意味着荒年到了，没有办法的办法而已。

    ??小庄采槐花的时候桃儿正好在厨房屋檐子底下择菜，看了就笑道：“你前几日就看上这槐花了，今日总算动手了！”

    ??小庄手脚很利落，很快就采了满满的一篮子，正把槐花上夹的叶子给摘下来，听了解释道：“我老家喜欢在芒种的时候把槐花一气采下来，所以我习惯等到了今天才采摘。”

    ??说完后又可惜道：“这满树的槐花就放在这里，真是可惜！在我老家也不是人人家里都有槐花的，我家就有一株。没到槐花开的时候我们这些孩子就要小心看着一些，不让别家的孩子来祸害。吃一点儿尝个鲜没什么，就怕他们整枝整枝地摘，然后自家都没得吃了。”

    ??对于生活简朴的普通农家来说，这世上没有什么可以被浪费，种在屋前屋后的槐花也是一样。这种槐树结的可以吃的花朵被充分利用，选择一个花开最盛的日子，全部采摘下来！第一天吃新鲜的，一般是蒸着吃——油也是很珍贵的东西，所以煎炸炒这样的做法在普通农家并不多。剩下的槐花则是晒干，留着日后慢慢吃，当主食吃也能吃上好一段时间呢！